Phân loại các loại yến sào đơn giản cho bạn

Yến sào, một món quà quý giá từ thiên nhiên, được phân loại theo nhiều cách khác nhau. Việc hiểu rõ các cách phân loại này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn được sản phẩm phù hợp với nhu cầu và điều kiện của mình.

1. Phân loại theo màu sắc

Bạch yến: Đây là loại yến phổ biến nhất, có màu trắng đục. Bạch yến thường được nuôi trong nhà, dễ tìm kiếm và có giá thành phải chăng.
Hồng yến: Có màu hồng hoặc vàng nhạt, hồng yến thường được tìm thấy trong các hang động tự nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao hơn bạch yến.
Huyết yến: Đây là loại yến quý hiếm nhất, có màu đỏ sẫm. Huyết yến được hình thành do chim yến ăn một loại rong biển đặc biệt, mang lại nhiều dưỡng chất quý giá.

2. Phân loại theo độ tinh khiết

Yến thô: Là tổ yến chưa qua sơ chế, vẫn còn lông và tạp chất. Yến thô có giá trị dinh dưỡng cao nhất nhưng đòi hỏi nhiều thời gian để làm sạch.
Yến tinh chế: Là yến đã được làm sạch, loại bỏ lông và tạp chất, thường được định hình thành các khối hoặc miếng. Yến tinh chế tiện lợi hơn yến thô nhưng giá trị dinh dưỡng có thể bị giảm đi một phần.
Yến rút lông: Là yến đã được rút sạch lông, chỉ còn lại phần tổ tinh khiết. Yến rút lông thường có giá thành cao hơn yến tinh chế.

3. Phân loại theo nguồn gốc

Yến nhà: Được nuôi trong các nhà yến nhân tạo, có chất lượng ổn định và giá thành hợp lý.
Yến đảo: Được lấy từ các hang động tự nhiên trên đảo, có chất lượng cao hơn yến nhà nhưng giá thành cũng đắt hơn.

4. Phân loại theo hình dạng

1. Tổ Yến Hình Cup

Đây là loại tổ yến giữ nguyên hình dạng ban đầu của tổ, có đầy đủ các thành phần và có kích thước lớn.

Tổ yến hình cup thường được chim yến xây dựng trên bề mặt phẳng để tránh gãy vụn. Do giữ được nguyên vẹn cấu trúc và thường có kích thước lớn, tổ yến hình cup thường có giá trị cao hơn các loại khác.

2. Tổ Yến Hình Tam Giác

Loại tổ này thường thiếu hai đầu chân, có kích thước trung bình.

Chúng thường được yến xây dựng ở góc của hai bức tường hoặc có thể hình thành do quá trình khai thác gây gãy chân tổ.

Tổ yến hình tam giác vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng và có giá trị sử dụng cao.

3. Chân Tổ Yến

Là phần nền móng của tổ, chân tổ yến bám chắc vào bề mặt tường hoặc đá. Chúng thường rất dày và nhỏ, và rất khó vệ sinh.

Chân tổ yến là phần còn lại khi tổ bị gãy ra trong quá trình khai thác. Chân tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là phần chân, tuy nhiên quá trình làm sạch phức tạp hơn.

4. Bánh Yến

Đây là loại tổ non chưa hoàn thiện, có hình dáng và cảm giác mềm như một miếng bánh nhỏ. Bánh yến là kết quả của quá trình xây tổ chưa hoàn chỉnh của chim yến. Bánh yến thường có giá trị thấp hơn các loại tổ khác do chưa hoàn thiện.

5. Yến Vụn

Là phần vỡ ra từ tổ yến trong quá trình thu hái, sơ chế hoặc vận chuyển. Yến vụn thường là do tác động ngoại lực trong quá trình khai thác và chế biến. Yến vụn vẫn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhưng giá trị thấp hơn so với tổ nguyên vẹn.

Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại yến sào. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và xinh đẹp!

YẾN SÀO LAMNEST VINH NGUYỄN

Địa chỉ: 413 Hồ Thị Hương, P. Xuân Thanh, Long Khánh , Đồng Nai

Email: nguyenthithuyvinh2015@gmail.com

Hotline : 0913528434

Website: yensaolamnest.vn