Các lưu ý khi sử dụng yến sào dịp tết

Các lưu ý khi sử dụng yến sào dịp tết

Tết là thời điểm chúng ta thường ưu tiên những món quà sức khỏe cao cấp như yến sào để biếu tặng người thân hoặc bồi bổ cho chính mình. Tuy nhiên, giữa "rừng" đồ ăn ngày Tết vốn đã giàu đạm và chất béo, việc sử dụng yến sào sao cho hiệu quả mà không lãng phí là cả một nghệ thuật.

Dưới đây là những lưu ý "vàng" giúp bạn sử dụng yến sào đúng cách trong dịp đầu năm mới:

1. Thời điểm để thưởng thức

Ngày Tết thường có những bữa tiệc liên miên với bánh chưng, thịt mỡ. Nếu bạn ăn yến ngay sau bữa chính, cơ thể sẽ bị quá tải và không hấp thụ được hết tinh túy của tổ yến.

• Sáng sớm khi mới ngủ dậy: Đây là lúc bụng đói, cơ thể dễ dàng hấp thụ toàn bộ dưỡng chất.

• Buổi tối trước khi đi ngủ (30-60 phút): Giúp an thần, ngủ ngon hơn sau một ngày tiếp khách mệt mỏi.

• Tránh ăn sau bữa no: Hãy để dành yến sào như một bữa phụ nhẹ nhàng.

2. Liều lượng

Nhiều người có tâm lý "Tết mà, ăn nhiều cho khỏe", nhưng cơ thể chỉ hấp thụ được một lượng dưỡng chất nhất định mỗi ngày.

3. Cách chế biến bảo toàn dưỡng chất

Cách tốt nhất để ăn yến sào vẫn là yến chưng cách thủy.

• Thêm gừng: Yến sào có tính hàn. Vào dịp Tết thời tiết thường lạnh, bạn nên cho thêm vài lát gừng để trung hòa tính hàn, làm ấm bụng và tăng hương vị.

• Không chưng quá lâu: Chỉ nên chưng khoảng 20-30 phút. Chưng quá lâu yến sẽ bị nhão, mất đi độ dai giòn và các vi chất quý giá.

• Đường phèn cho cuối cùng: Hãy đợi khi yến đã chín mới cho đường phèn vào để giữ được mùi thơm đặc trưng của tổ yến.

4. Những đối tượng cần dè chừng

Dù yến sào rất tốt, nhưng không phải ai cũng dùng được, đặc biệt là trong bối cảnh ăn uống phức tạp ngày Tết:

• Trẻ em dưới 1 tuổi: Hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, không nên dùng yến.

• Người đang bị cảm lạnh, tiêu chảy, đầy bụng: Tính hàn của yến có thể làm tình trạng này nặng thêm.

• Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng: Giai đoạn này nên ưu tiên các thực phẩm khác theo chỉ định của bác sĩ.

5. Cẩn trọng với hàng giả, hàng kém chất lượng

Thị trường quà tặng Tết rất sôi động, đây cũng là lúc yến giả, yến độn đường/mủ trôm trà trộn nhiều nhất.

• Quan sát: Tổ yến thật thường có vành tổ mỏng, sợi yến đan xen như xơ mướp, mùi hơi tanh đặc trưng của chim yến (không phải mùi nồng hay mùi hóa chất).

• Thử nghiệm: Yến thật khi ngâm nước sẽ nở rộng nhưng không bị tan, sợi yến vẫn giữ nguyên cấu trúc.

Nếu bạn đi chúc Tết và được mời dùng yến chưng sẵn, hãy nhâm nhi chậm rãi để cảm nhận độ thanh mát, thay vì uống vội vàng như các loại nước giải khát thông thường nhé!

Xem thêm

Các lí do nên chọn yến sào làm quà dịp tết

YẾN SÀO LAMNEST VINH NGUYỄN

Địa chỉ: 413 Hồ Thị Hương, P. Xuân Thanh, Long Khánh , Đồng Nai

Email: nguyenthithuyvinh2015@gmail.com

Hotline :  0913528434